野上烘焙工房

去年在汐止舉辦的那場包裝講習，引起了極大的迴響，這次來到高森老師的地盤，當然要再次把握機會！

九州知名包材店「凜」，最為知名的即是運用花卉植物及緞帶搭配的獨特風格，怎麼樣讓商品的價值更加提升，技巧再次大公開！

將緞帶繞成圈、中間抓皺，就是具有立體感的美麗蝴蝶結；中間再擺上一簇同色系的花飾，頓時就華麗起來了呢。

將剛剛用紙質金絲紮好的蝴蝶花束給綁上餅乾籃的外袋上，配上同色系但顏色更輕盈的緞帶、再打上一個蝴蝶結，就非常具有層次感。

若是素色紙盒的話，可以選用雙面的紙材，反摺回來約1/3增加層次跟色彩搭配，繞上紙盒後於上方打折，折子可以對齊也可以像照片這樣漸層而有步步高升的意象。

折好後中間先用透明膠帶貼起固定，往上展開就有強烈的立體感。中間貼起的部分接下來可以繼續用適合顏色的紙絲繞一圈綁個結，待會繼續搭配其他素材。

一張裁好的花紙，注意花色朝外、將一頭與另一頭不用對齊(更加自然)地相對起來，將如同左圖老師所捏起的兩端往中間抓皺、就會成為一個偽蝴蝶結，並用方才紙絲把偽蝴蝶結抓皺的中間綁起固定。

最後別上一朵盛開的花夾，就完成了。

若是像這樣透明包裝盒、可以表現商品本身樣貌的，則可以使用這種透明但是綴有淡雅字樣的包裝紙，簡單在上方紮起以後，以紙絲蝴蝶結與小花夾妝點，簡單大方就很好看。

也可以採取右圖那樣，包裝成糖果一般。包裝的手法可以根據商品本身、還有期望的陳列方式去設計。

由於學員們太過優秀，原本擔心不夠的課程時間居然還有空檔，於是老師繼續即興加碼，裁了一張花紙，繞過紙盒以後保留一頭較長一頭較短，長的那頭反折製造出一個蓬鬆的耳朵，再將之紮起、別上紙絲蝴蝶結以及花束或花夾，就是漂亮大方的一款。

各種素材的質地特性，讓操作出來的樣貌有很不一樣的呈現呢！

學員們都超認真練習，老師也下來一一指導。還有學員馬上跟老師訂購了包材要回去大顯身手，好期待看見大家的成果！

這次高森老師也傳授了非常實用的技巧，跟上回來到台灣帶來給大家的，有些技巧或許概念類似沒錯，但最重要的就是將這些簡單的小技巧給好好搭配呈現的「想法」。素材跟手法不必太多，但能夠排列組合出很多不一樣風貌的產品！

除了使用印有店名的貼紙或者緞帶，如何結合自己店內的特色、設計出專屬的包裝，大家都拭目以待唷！

特別加映：午餐饗宴

這天的午餐非常特別，大陽製粉的素麵是日本數一數二的好吃，但是很難買到啊，更別說是由大陽製粉的小柳部長洗手作羹湯、親手為大家煮的素麵！（野上烘焙工房才有的特級禮遇）

佐料跟つゆ都為大家準備妥當，介紹完傳統吃法以後，稀哩呼嚕的簌簌聲此起彼落，非常有趣也非常美味！

（註：這餐因為是小柳先生跟大陽的大家特別準備所以也特別紀錄起來，其他餐吃太好了就不好意思放上來炫耀了）