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德國的經典麵包──Kaisersemmel凱薩餐包,中間的星形壓紋是這款經典的金字招牌。

除了手工壓折,能夠讓產能提升以及品質一致的,就是凱薩專用的壓模了。

 

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除了店裡的商品,野上師傅也時常在講習會當中示範這款麵包,除了咬斷性佳、外酥內軟、又帶有輕裸麥香氣的本質迷人以外,剖開以後不管要夾生菜起司肉片還是任何喜歡的食材都可以!完全是百搭的輕食首選!

在製作示範的時候,學員們都有注意到野上師傅使用的凱薩壓模,不只成品壓紋非常漂亮,在使用的當中、因為是伸縮款所以非常順手,效率瞬間加倍再加倍。

 

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這次師傅補貨,因為太多人詢問,所以一併多帶了點回來,千載難逢的好機會,

野上師傅愛用款XD『德國進口.德式凱薩麵包伸縮壓模』,對伸縮壓模有興趣的烘焙師們,歡迎洽詢工房唷:-)

(請私訊留言於此,會再與您聯絡唷!)

 

 

 

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