目前分類:野上講習會 (26)

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2016-10-08 置頂 【海外講習筆記】烘焙店家參訪@神戶 (1100) (1)
2016-10-08 置頂 【講習筆記】麵包之神仁瓶利夫:法國麵包的過去與未來 (7948) (0)
2016-06-05 2016九州講習_佐藤師傅冷凍製法講習 (5390) (5)
2016-06-05 2016九州講習_割麥體驗暨參訪麵粉工廠 (391) (0)
2016-06-05 2016九州講習_高森老師包裝課程 (362) (0)
2016-06-04 2016九州講習:當地人氣店家參訪 (1107) (0)
2015-10-17 馬來西亞講習紀錄 (818) (0)
2015-09-02 密碼文章 2015海外講習:海藻糖課程筆記(下) (519) (0)
2015-08-28 2015從商品到精品──烘焙商品包裝提案講習筆記 (1674) (0)
2015-08-27 密碼文章 2015海外講習:海藻糖課程筆記(上) (1433) (0)
2015-07-20 2015海外講習之麵包店參訪:Ça Marche、Le Pan@神戶 (966) (0)
2015-01-31 麵粉系列講座:裸麥麵粉專題(下) (2291) (3)
2014-12-01 麵粉系列講座:裸麥麵粉專題(上) (11917) (0)
2014-10-23 麵粉系列講座:高筋麵粉專題暨吐司商品提案 (4406) (1)
2014-07-17 海外講習:九州麥穗之旅─以法棍探究麵粉(下) (1324) (0)
2014-06-24 海外講習:九州麥穗之旅─以法棍探究麵粉(上) (2880) (2)
2014-06-12 海外講習:九州麥穗之旅─麵包店參訪 (1127) (1)
2014-01-29 基礎教學第三帖:丹麥可頌(下) (18718) (5)
2013-11-21 基礎教學第三帖:丹麥可頌(上) (13032) (0)
2013-11-13 基礎教學第二帖:法國棍子(下) (5929) (0)
2013-11-04 基礎教學第二帖:法國棍子(上) (6489) (1)
2013-10-14 最簡單卻不凡的美味─法國麵包材料篇 (27233) (2)
2013-10-04 會間筆記:吐司麵包(下) (42758) (4)
2013-09-16 會間筆記:吐司麵包(上) (33454) (6)
2013-09-04 基礎教學第一帖,吐司基礎(下) (6286) (0)
2013-08-12 基礎教學第一帖,吐司麵包(上) (13952) (3)